Тестер качества масла для фритюра Тesto 270

Преждевременная замена масла влечёт за собой излишние расходы, в то время как использование старого масла крайне негативно сказывается на свойствах и вкусовых качествах приготовляемых блюд. Кроме того, употребление такой пищи очень вредно для здоровья.

Для определения качества фритюрного жира существует несколько методов. В процессе использования фритюрное масло меняет свой цвет, запах и вкус, но для определения качества одного органолептического метода не достаточно. Зачастую, контроль качества осуществляется путём измерения уровня содержания свободных жирных кислот специальными одноразовыми тест-полосками. Учитывая необходимость регулярного контроля качества фритюрного жира каждые 6-7 часов, использование дорогостоящих тест-полосок ведёт к серьёзным дополнительным издержкам, что неизбежно сказывается на стоимости продукции для конечного потребителя. 

На сегодняшний день, одним из самых эффективных методов контроля качества фритюрных жиров является метод определения содержания общего количества полярных веществ (ТРМ). Данный метод является инструментальным, обладает высокой точностью и не предполагает использования одноразовых расходных материалов, упрощая процедуру контроля. Так же необходимо отметить, что этот метод прошел испытания и получил одобрение в исследовании, проведённом ФГБНУ «НИИ питания» в 2014 году. 

Предлагаем testo 270 - Профессиональный тестер масла для фритюра. Тестер масла для фритюра testo 270 – удобный в использовании прибор от Testo, который позволяет контролировать потребление масла и гарантировать его качество. 

Тестер масла для фритюра testo 270 – компактный прибор для быстрой проверки химического разложения жиров в масле для жарки, измеряющий емкостным сенсором параметр ТРМ. Старение жиров можно определить быстро и легко, без необходимости в продолжительном ожидании результатов измерения. При потребности измерения TPM в нескольких фритюрницах, дополнительное время для остывания сенсора не требуется. Измеренное значение TPM и значение температуры отображаются на большом двухстрочном цифровом дисплее с подсветкой. Прибор измеряет содержание TPM и выдает результат в виде процентов. Четкая система оповещений в виде трехцветной подсветки дисплея упрощает процесс оценки качества фритюрного масла: зеленый цвет означает, что содержание TPM в пределах нормы. Желтый- значение TPM близко к предельному. Красный - значение TPM превышено.

Интуитивное управление	Прочный корпус	Безопасная работа
Большой дисплей Яркая подсветка дисплея Четкие сигнальные оповещения	Надежная конструкция Прибор можно мыть под проточной водой (класс защиты IP 65)	Новый дизайн с улучшенной эргономикой Работа на безопасном расстоянии от горячего масла
Требования	Решение: testo 270	Инструкции: измерение масла для фритюра
Гарантировать качество Затраты: контролировать расход масла Контроль: не нарушать установленные предельные значения	Простое измерение содержания полярных веществ (TPM) Замена масла тогда, когда это необходимо Оповещение о нарушении предельных значений	Основы концепции ХАССП Жиры и масла Практические советы по проведению измерений

Простота и надёжность тестера масла testo 270 делают его использование эффективным и помогают, уменьшая затраты масла, поддерживать высокое качество продукции.

Видео обзор тестера качества масла для фритюра Тesto 270

Видео применения тестера Тesto 270 на производстве  Телепрограмма "Ревизорро" в Казани

Testo 270 будет полезен в крупных ресторанах и кафе, а также на фабриках при производстве продуктов питания. Главным преимуществом прибора Testo 270 является специальный сенсор масла. Благодаря использованию данного сенсора вы можете контролировать свойства горячего масла, что позволяет контролировать процесс приготовления. Вы можете проводить тестирование масла в нескольких фритюрницах подряд, не дожидаясь охлаждения сенсора. Testo 270 не требует специальных условий хранения и прост в использовании. После каждого использования устройства сенсор необходимо протирать влажной тканью или промывать проточной водой. Также допускается обработка сенсора мыльным раствором.

Анализатор Testo 270 имеет прочный алюминиевый корпус, полностью герметичный и не допускающий попадания масла на внутренние механизмы анализатора. Анализатор имеет заводской протокол калибровки и оборудован долговечным сенсором. Датчик покрыт специальным защитным слоем и легко очищается после измерений. Аппарат имеет автономное питание и работает от 2-х батареек ААА.

Комплектация:

• Тестер масла для фритюра Testo 270, 1шт
• эталонное масло, 1шт
• элементы питания, 2шт
• прочный пластиковый кейс, 1шт
• протокол калибровки, 1шт
• инструкция пользователя, 2шт (на английском и русском языках)

Не подлежит ремонту. Возможна замена в гарантийном случае при отсутствии повреждений по вине заказчика

 Звоните нам прямо сейчас и заказывайте Тестер качества масла для фритюра Тesto 270 в секторе пищевой промышленности.